Recetas del Mercado busca recomendar recetas fáciles y ricas, para cocinar en casa con alegría. Están auspiciadas por el Mercado Norte, el motor de la gastronomía cordobesa, que ahora también realiza reparto a domicilio comunicándote por WhatsApp (0351) 156-760260.
Esta semana presentamos la ensalada rusa de La Tasca del Paseo, el restaurante del corazón del Centro Histórico de Córdoba.
La batería de 25 platitos de La Tasca.
Esta ensalada rusa está presente en muchos de los platos, ya sea para acompañar los lomitos, hamburguesas, sándwiches especiales, con las clásicas minutas milanesas, supremas, bifes de lomo/chorizo, pollo, de entrada con fiambres y también es uno de los 25 platitos de la clásica Batería.
Ingredientes (para 4 personas)
4 Papas
2 Zanahorias medianas
1 Lata de arvejas
Mayonesa Casera
Sal y Pimienta
Paso a paso
Cortar las papas en cubos de aproximadamente 1 cm, hervirlas solas hasta que al pincharlas con un cuchillo se caigan. Colar. En otra olla hervir las zanahorias, cortadas en cubos (más pequeños que las papas), cuando estén tiernas agregar las arvejas, dejar hervir 5 minutos y colar. Mezclar todo, condimentar con sal y pimienta, agregar la mayonesa casera. Dejar enfriar en heladera.
