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Receta Manfrey: Lomo con queso azul

Para recibir el finde a lo grande, nada mejor que preparar un plato rico y bien elaborado, de esos que se ganan el aplauso de todos. Por eso, Manfrey te comparte esta receta para que, en pocos pasos, te luzcas.

El flyer de Manfrey.

Ingredientes (para 2)

6 medallones de lomo de 3/4 cm de ancho
100 gr de queso azul Manfrey
8 cdas de crema de leche Manfrey
4 cdas de agua
50 gr de almendras con cáscara, tostadas y trozadas groseramente
2 ramitas de romero fresco
4 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

Salpimentá los medallones por ambos lados. Colocá una sartén alta a fuego alto. Agregá el aceite y cuando esté caliente dorá los medallones, unos dos minutos por cada lado. Reservá. En la misma sartén pero a fuego medio-bajo agregá el agua, la crema, el romero y el queso azul. Dejá que se funda y se integre al resto de ingredientes. Cuando se empiecen a espesar, retirá el romero e incorporá los medallones. Cociná un poco a ambos lados, mejor si quedan jugosos (término medio). Justo antes de servir, incorporá las almendras tostadas y troceadas. Podés acompañar con puré, papas rústicas, ¡lo dejamos a tu criterio!

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