Hoy es viernes 29 de mayo de 2020. Nunca pensamos en que estaríamos en cuarentena, pero acá estamos. Igual, los ñoquis se pueden seguir preparando y disfrutando en casa.
Esta receta nos llegó por Instagram, del usuario @m.greiff99. ¡Muchas gracias! Son ñoquis de espinaca con una salsa especial: bifes al verdeo con pimienta negra.
Ingredientes (para cuatro personas)
1 kg de puré de papas
1 atado de espinaca
400 gr de harina
Sal y pimienta c/n
Paso a paso
Mezclar el puré de papas con la espinaca procesada, de a poco hasta que quede una masa unida. Los cortás con la forma que te guste y los hervís hasta que suban. Para la salsa me gusta usar unos bifes cortados en cubos y salteados a la pimienta negra recién molida, con mucha cebolla de verdeo picada. Rinde para tres o cuatro que comen bien. ¡Espero que les guste!
