Del 12 al 15 de octubre se realizará en Carlos Paz el Primer Congreso de Gastronomía Sustentable, organizado por Doménico café. Y, los lectores de Circuito Gastronómico pueden acceder a un descuento especial.
En este congreso habrá más de 10 clases magistrales que van al rescate de productos y procedimientos que ponen en valor nuestras costumbres y tradiciones, ponderando nuevos productores regionales pensados para gastronómicos y cocineros que buscan el valor de lo orgánico, saludable y sostenible.
El objetivo de este multiespacio es también conocer sobre políticas de inclusión, tratamiento de residuos, antropología culinaria y los beneficios de la gastronomía social, desarrollada por un equipo de la Facultad de Turismo y Ambiente M. Montes Pacheco.
El valor académico de este congreso lo sustenta la integración con las universidades Blas Pascal, Católica y Provincial de Córdoba, y los institutos Azafrán, Mariano Moreno Instituto Superior (Córdoba, Jesús María y Carlos Paz), Interchef, Instituto Gastronómico Internacional, Pimienta Negra, Instituto Superior Humberto Illia, Instituto Cultura Contemporánea, Liceo Gastronómico, TEC, Argencat y Susana Corti.
Descuento para lectores de CG
Para lectores de Circuito Gastronómico ofrecen un beneficio especial del 30% de descuento. Para ello, hay que ingresar al sitio web de Autoentrada, buscar el banner y en el código de descuento escribir: SUSTENTABLE22.
Para mas información: www.domenico.ar.
Entradas: www.venta.autoentrada.com.
