Platos para el deleite en Sibaris
abril 22, 2013
Noticias Generales
Esta semana, mebrillos asados, medallón de lomo y parfait de tres chocolate, entre otras sugerencias del restaurante del hotel Windsor.
Como todas las semanas, el chef Roal Zuzulich nos cuenta las sugerencias de Sibaris, el restaurante del hotel Windsor:
Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada: Membrillos asados, queso gorgonzola, pistachos y vinagreta de membrillos o Risotto de quinoa, mollejas, y queso reggianito.
. Plato principal: Ravioles de pollo y hongos con veloute de ave o Medallón de lomo acompañado de batatas, morcillas y salsa criolla con manzana y choclo.
. Postre: Parfait de tres chocolates sobre espejo de chocolate o Milhojas de manzanas, peras y crema de nuez.
Entrada, plato principal y postre: 145 pesos por persona.
Entrada y plato principal o plato principal y postre: 110 pesos por persona.
Plato especial para la quincena: Filet de lenguado grillado sobre espinacas salteadas y pistou de tomate y aceitunas ($ 85).
Acompaña la sugerencia de esta semana: Santa Julia Reserva Malbec o Chardonnay (Por botella $ 83- Por copa $ 23).
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