En el año 2016, y a partir de quedarse sin trabajo, Marcelo Vaca y Claudio Avendaño dieron forma a este nuevo concepto que bautizaron con el nombre de Pesto & Pasta.
La propuesta es completa y conviven dentro del mismo espacio (Río Negro 886, barrio Observatorio) la fabricación y venta de pastas artesanales como así también un sector de almacén gourmet donde tienen principal preponderancia pequeños productores locales, con productos de primerísima calidad: escabeches, aceites de oliva, dulces, mermeladas, mostazas, mieles, chacinados de Oncativo y Caroya, quesos ahumados, duros y semiduros, jamón crudo de ciervo y jabalí, pastas de aceitunas, y también hay un sector de vinoteca de bodegas boutique.
Un dato: cuentan con venta y distribución a establecimientos gastronómicos.
Algunos de los productos del almacén gourmet.
Las pastas, su especialidad
Elaboradas artesanalmente y libres de conservantes, las pastas son una de las estrellas de la propuesta de Pesto & Pasta. Estas son sus variedades y precios en esta última semana de marzo-principios de abril de 2021:
-Tallarines al huevo x 500 grs $ 200
-Tallarines de espinaca x 500 grs $ 200
-Tallarines al morrón x 500 grs $ 200
-Canelones de carne y verdura porción individual $ 350
-Lasaña x 800 grs $ 450
Salsas
-Fileto x 360 cc $ 200
-Tuco tradicional x 360 cc $ 200
-Hongos al malbec x 360 cc $ 250
Sorrentinos
-Pollo y espinaca $ 330
-Verduras al wok $ 330
-Jamón, ricota y nuez $ 330
-Calabaza y parmesano $ 330
-Capresse $ 450
-Panceta ahumada y verdeo $ 450
-Hongos y nueces $ 450
-Jamón y muzzarella $ 450
-Cordero $ 490
-Mariscos $ 550
Los sorrentinos en todos los casos tienen 14 unidades por caja y rinde dos porciones. La variedad más vendida son los sorrentinos de jamón, ricota y nuez, pero también sugieren probar la de hongos con nueces y la de mariscos.
Además, muy pronto contarán con una raviolera para empezar a producir sus propias variedades de ravioles.
Las pastas artesanales.
Especial Semana Santa
Para esta Semana Santa, aparte de toda su producción de pastas, estarán ofreciendo empanadas de vigilia a partir de este jueves 1 y el viernes también habrá paella y empanadas de salmón rosado y mariscos.
También hay cervezas
En el año 2018, de la mano de nuestro maestro cervecero Gabriel Contantino, sacaron su propia línea de cerveza artesanal llamada Sin Timón, teniendo como variedades principales: Stout, Ipa/ Apa, Scottish; y variedades especiales como Barley Wine, Scotch Strong Ale y Witt.
Pesto&Pasta tiene su propia línea de cervezas.
Contacto
Producción y salón de ventas ubicado en Río Negro 886.
Instagram: @pestoypasta. Facebook: pesto&pasta
Correo electrónico: [email protected]
Teléfonos: (0351) 157-679024 – 153-293263
