En Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, tienen una filosofía: la de disfrutar más de las cosas. Y eso es lo que llaman Modo Sibaris.
Más que un concepto, es un nuevo modo de estar y de sentir, transformando la gastronomía en un viaje de placer a través de los cinco sentidos. Buscan constantemente ese nuevo sabor que nos lleve a un lugar
distinto.
Sibaris te invita a que seas parte de ese recorrido, en el que sólo hay que dejarse tentar, con los nuevos platos de su carta:
ENTRADAS:
– Crema de choclos, queso Brie con semillas, albahaca, ensaladilla de pimientos y aceite de trufas.
– Bruschetta de salmón curado, palta y pan perfumado con limón e hinojo.
– Selección de quesos y fiambres de Córdoba (queso de cabra, Brie, Morbier, salame y jamón crudo).
PARRILLA:
– Provoleta acompañada de calabazas orgánicas, ensalada de cereales, semillas y hojas de rúcula.
PESCADOS:
– Salmón rosado con emulsión de zanahorias y vegetales salteados.
– Trucha patagónica sobre crema de arvejas y arvejas salteadas con brócoli y zanahorias.
– Pesca del día acompañada de ensalada de quínoa, arroz yamaní y semillas
– Pesca del día grillada 280 grs.
PASTAS:
– Ravioles de calabazas, quinoa y queso mozzarella.
– Ravioles de salmón aromatizado con cítricos, masa de espinaca y crema de choclos.
POSTRES:
– Frutillas de temporada frescas y en compota sobre crema pastelera y crocante de naranja.
Reservas al (0351) 425-4477 y 427-2000. Si querés conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
