Nuevo curso de cocina de Marcelo Taverna

agosto 25, 2015
Noticias Generales

 

El chef Marcelo Taverna larga en septiembre un nuevo curso  práctico de cocina de tres meses de duración.

 

Si te gusta la gastronomía y querés aprender de uno de los mejores chefs de Córdoba sumate al nuevo curso de la escuela de cocina de Marcelo Taverna (Deán Funes 3073, Alto Alberdi).

El Curso Práctico de Cocina dictado por el chef de Juan Griego se cursa una vez a la semana y podés elegir entre tres días: martes, miércoles o jueves de 20.00 a 22.00.

Las fechas de inicio del curso son los días 1, 2 y 3 de septiembre. Este es el programa de actividades:

PRIMER MES:
– Tipos de cortes de vegetales
– Carnes rojas / Aves / Cerdo Salvajes
– Cocina de la Toscana (italiana)

SEGUNDO MES:
– Deshuesados / Pollo relleno
– Pasta artesanal / Lunga / Rellena
– Spätzle
– Rellenos ahumados
– Salsas madres y derivados

TERCER MES:
– Mariscos y pescados
– Entradas / Ensaladas
– Preparaciones frías
– Panificación / Repostería
– Tragos
– Exámenes y creaciones propias
Chef Eduardo Toledo

 
Son cuatro clases al mes y la cuota mensual  es de 850 pesos (incluye material de cocina, apuntes y maridaje). Con la inscripción de paga una matrícula  de 350 pesos (entrega de un delantal de cocina, bandana  y fotocopias de cursado).

Inscripciones al (0351) 155739760 y (0351) 570-6577 (llamar de 8 a 16) / marcelotaverna@gmail.com

 

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