Si te gusta la gastronomía y querés aprender de uno de los mejores chefs de Córdoba sumate al nuevo curso de la escuela de cocina de Marcelo Taverna (Deán Funes 3073, Alto Alberdi).
El Curso Práctico de Cocina dictado por el chef de Juan Griego se cursa una vez a la semana y podés elegir entre tres días: martes, miércoles o jueves de 20.00 a 22.00.
Las fechas de inicio del curso son los días 1, 2 y 3 de septiembre. Este es el programa de actividades:
PRIMER MES:
– Tipos de cortes de vegetales
– Carnes rojas / Aves / Cerdo Salvajes
– Cocina de la Toscana (italiana)
SEGUNDO MES:
– Deshuesados / Pollo relleno
– Pasta artesanal / Lunga / Rellena
– Spätzle
– Rellenos ahumados
– Salsas madres y derivados
TERCER MES:
– Mariscos y pescados
– Entradas / Ensaladas
– Preparaciones frías
– Panificación / Repostería
– Tragos
– Exámenes y creaciones propias
Chef Eduardo Toledo
Son cuatro clases al mes y la cuota mensual es de 850 pesos (incluye material de cocina, apuntes y maridaje). Con la inscripción de paga una matrícula de 350 pesos (entrega de un delantal de cocina, bandana y fotocopias de cursado).
Inscripciones al (0351) 155739760 y (0351) 570-6577 (llamar de 8 a 16) / marcelotaverna@gmail.com
