Nueva oportunidad de aprender con Taverna

agosto 10, 2016
Noticias Generales

 

En septiembre comienza otra vez el curso de cocina dictado por el gran chef Marcelo Taverna.

 

El curso del chef de Juan Griego comienza en septiembre y tiene una duración de tres meses. El cursado es de una clase por semana y se puede optar por los martes, miércoles o jueves de 20 a 22.

Este es el programa de actividades:

Primer mes
– Corte de vegetales
– Musaca / salsa bechamel y fondeau de tomates
– Goulash / salsa madre demiglace /spatzle

Segundo mes
– Deshuesado / pollo relleno
– Pastas artesanales
– Ragú
– Confit de carne salvaje
– Repostería

Tercer mes
– Cocina internacional
– Cocina española
– Cocina francesa
– Cocina mexicana
– Cocina árabe

Cuarto mes
– Carpaccio
– Ceviche
– Sushi
– Panificación
– Tragos

La cuota mensual es de $1500, lo que incluye material de cocina, apuntes de clases y maridaje. La matrícula es de $500 y se entrega delantal de cocina, bandana y fotocopias de cursado.

La escuela de cocina del chef Taverna se encuentra en Deán Funes 3073, barrio Alto Alberdi. Por consultas e inscripciones comunicate a los teléfonos (0351) 155739760, (0351) 153542516 o (0351) 5706577.

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