Nero Cocina, la propuesta gastronómica ambulante de Buenos Aires, prestará servicio este lunes 18 de marzo en La Cumbrecita, en el restaurante del complejo Suites de la Colina, a cargo del chef Rodrigo Nogueira.
Será sólo para 25 personas, con vinos de la bodega Vistagrande (del valle de Calamuchita). El menú será el siguiente.
Primero
Huevo 2 cocciones
Acelga amarilla
Camembert
Salsa holandesa
Segundo (Río)
Fish taco
Trucha cordobesa ahumada al kamado con madera de nogal
Ricota casera de cabra
Albahaca
Maní ahumado
Trucha confitada
En aceite de cardamomo
Zuchinis encurtidos
Zapallo uchiki Kuri
Tercero (montaña)
Sorrentino de cordero braseado
Masa de malbec
Coliflor
Crocante de queso
Cuarto (sierra)
Ciervo 12 hs
Espuma de papa y queso de cabra
Hongo de pino
Crocante de arándanos
Quinto (postre)
Chocolate semiamargo
Membrillos asados
Praliné
Sin dudas, un eventazo para no perderse. El precio por persona es de $1500. Reservas al (03546) 154-75008.
