Alma Belén y bodega Trapiche le dan la “Bienvenida al invierno” y organizan una exquisita cena degustación, el jueves 30 de jumio a las 21, con un menú diseñado por los chefs Ricardo Spertino y Marcos Valentino.
Recepción: escabeche de vegetales, montados sobre bruschetta de paté de tomates y paté de queso azul.
Entradas: Soupe al’oignon (sopa crema de cebollas) con croutones y huevo de codorniz a la plancha. Rabas y camarones salteados con tomates frescos y olivas sobre calabacín a la plancha con mayonesa de curry.
Principales: Roulé de pavo relleno con alcaparras y tomates secos, con jalea de mandarinas y zanahorias doradas. Lasaña de cordero al vino tinto, con salsa crema de hongos.
Infusión tibia de naranja, canela y pimienta de Jamaica.
Postres: Cheese cake de quinotos con salsa de chocolate. Torrija tibia de cacao, con helado de algarroba y salsa de frutos rojos. Manzanas y peras flambeadas en licor casero, con chocolate fundido.
Maridaje: Fond de Cave Chardonnay, Fond de Cave Reserva Malbec, Fond de Cave espumante. Precio por persona, $ 120.
Los miembros de Club Circuito tienen 10 % de descuento.
Reservas al (0351) 474-2088.
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