Menú de invierno en Alma Belén

Menú de invierno en Alma Belén

junio 21, 2011
Noticias Generales

 

El jueves 30 de junio, el restaurante de Alta Córdoba ofrece una nueva cena degustación.

 

Alma Belén y bodega Trapiche le dan la “Bienvenida al invierno” y organizan una exquisita cena degustación, el jueves 30 de jumio a las 21, con un menú diseñado por los chefs Ricardo Spertino y Marcos Valentino.

Recepción: escabeche de vegetales, montados sobre bruschetta de paté de tomates y paté de queso azul.

Entradas: Soupe al’oignon (sopa crema de cebollas) con croutones y huevo de codorniz a la plancha. Rabas y camarones salteados con tomates frescos y olivas sobre calabacín a la plancha con mayonesa de curry.

Principales: Roulé de pavo relleno con alcaparras y tomates secos, con jalea de mandarinas y zanahorias doradas. Lasaña de cordero al vino tinto, con salsa crema de hongos.

Infusión tibia de naranja, canela y pimienta de Jamaica.

Postres: Cheese cake de quinotos con salsa de chocolate. Torrija tibia de cacao, con helado de algarroba y salsa de frutos rojos. Manzanas y peras flambeadas en licor casero, con chocolate fundido.  

Maridaje: Fond de Cave Chardonnay, Fond de Cave Reserva Malbec, Fond de Cave espumante. Precio por persona, $ 120.

Los miembros de Club Circuito tienen 10 % de descuento.

 Reservas al (0351) 474-2088.

Más info sobre Alma Belén, haciendo clic acá.

 

Comentarios

LAS MÁS LEÍDAS