Está confirmado: reabrió Pietro, el restaurante del hotel Yolanda. Inaugurado en el año 1978, había cerrado en 2020 en plena pandemia.
La buena nueva es que abrió de nuevo sus puertas a cargo de un ex mozo de la casa (Gonzalo Vallejo) y de un tataranieto del fundador (Emiliano Cechetto).
Según informaron en conversación con Circuito Gastronómico, por ahora abre solamente al mediodía, con menú diario y una “carta chica” pero con toda la variedad de platos que lo hicieron referente de la gastronomía local.
Y siguen con sus menús fijos: los miércoles son de puchero, los jueves de cabrito y cochinillo (a pedido). Jerónimo Luis de Cabrera 285. Reservas al (0351) 471-2873.
