Los Socavones a Cielo Abierto: una cena entre los viñedos de Terra Camiare

Los Socavones a Cielo Abierto: una cena entre los viñedos de Terra Camiare

diciembre 3, 2020
Noticias Generales

 

La propuesta es para este lunes 7 de diciembre en el restaurante que es parte de la bodega, en Colonia Caroya.

 

El restaurante ubicado en Colonia Caroya, en el corazón de Córdoba, es parte del predio de Bodega Terra Camiare y ofrece una propuesta especial para los apasionados del vino y el buen comer.

En sintonía con las noches de verano y las normas de prevención vigentes, Los Socavones apuesta a una experiencia al aire libre donde el protagonismo lo tienen el viñedo, las estrellas y la armonización de texturas y aromas que se logran con un menú de cinco pasos fusionado con los vinos de Terra Camiare.

La propuesta se llevará a cabo el lunes 7 de diciembre, en la fachada del establecimiento vitivinícola, donde conviven la tradición centenaria del cultivo de la vid y un espacio pensado para deleitar los sentidos.

‘Los Socavones a Cielo Abierto’ es un viaje sensorial de gastronomía y vinos con identidad del terroir cordobés. Cada plato está diseñado para sumergir el paladar en picos y valles de sensaciones, caracterizados por la estacionalidad, la frescura y la relación directa con productos regionales”, cuentan desde el restaurante.

Cumpliendo con los protocolos y medidas sanitarias para prevenir el Covid-19, se dispondrá de mesas y sillas al aire libre para garantizar la seguridad y el confort de los visitantes.

La puesta del sol puede ser la excusa perfecta para disfrutar de una caminata en el viñedo, a partir de las 19.30, y mientras se despide el día, darle la bienvenida a las estrellas que iluminarán la noche.

La gastronomía de Los Socavones.

El menú

Entrada:
-Indama Rosado Isabella
-Blini de centeno, sour cream de lima, gravlax de trucha curada en remolacha.

Paso 1:
-Indama Chardonnay Viognier
-Langostinos en manteca de hierbas frescas, puré de zanahorias glaseadas con naranja,
criolla de manzana verde.

Paso 2:
-Ovum Malbec
-Carpaccio vacuno curado, queso de cabra de Traslasierra, rúcula, frutillas y reducción de aceto.

Paso 3:
-Socavones Gran Quilino
-Rol de cabrito de Quilino y su fondo acompañado de puré irlandés.

Paso 4:
Helado natural de menta, albahaca y jengibre.

Paso 5:
-Bulla Extra Brut
-Pera al Gran Quilino, ganache de chocolate blanco y pimienta de Jamaica, cerezas
confit.

-Café
-Infusiones de autor
-Petit fours
-Aguas minerales incluidas.
Valor: $2500 por persona.

Contacto

Los Socavones se encuentra ubicado en Santos Nobile Norte 505, Colonia Caroya. Para contactarse, llamar al (03525) 46-5220 o escribir al Whatsapp (0352) 154-32746. Las reservas solo se confirman una vez se haya completado el pago anticipado del 50%.

 

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