Sibaris siempre tiene sugerencias para quienes quieran probar nuevas combinaciones propuestas por el chef Roal Zuzulich.
Este es el menú sugerido hasta el 31 de octubre:
. Aperitivo: Son of Man (sólo por las noches) – Cóctel con espumante bien helado, jugo natural de frutas cítricas con jengibre, licor de manzanas y menta frescas.
. Entradas:
– Mini Camembert, tomates en distintas cocciones y hojas verdes.
– Confit de conejo, hongos confitados, vegetales encurtidos y emulsión de cebollas.
. Principales:
– Lomo de cerdo, salsa de mostaza, batatas confitadas y emulsión de batatas.
– Entrecot a las brasas, salsa perfumada con pimientas, acompañado con calabazas, cebollas, berenjenas, tomates y espárragos asados.
. Postres:
– Biscuit de naranjas, crema perfumada con cítricos, frutillas frescas y chocolate.
– Nuestro capuchino, creme brulee de café, almíbar de café y espuma de canela.
Los vinos que acompañan la sugerencia son Sottano Reserva de Famlia Malbec (por botella $290; por copa $85), Sottano Reserva Malbec (por botella $230; por copa $75) y Sottano Clásico Chardonnay (por botella $130; por copa $55).
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
