Los sabores sugeridos en Sibaris

octubre 20, 2015
Noticias Generales

 

El chef Roal Zuzulich tiene para las próximas semanas distintas opciones para armar el menú que más te guste.

 

Sibaris siempre tiene sugerencias para quienes quieran probar nuevas combinaciones propuestas por el chef Roal Zuzulich.

Este es el menú sugerido hasta el 31 de octubre:

. Aperitivo: Son of Man (sólo por las noches) – Cóctel con espumante bien helado, jugo natural de frutas cítricas con jengibre, licor de manzanas y menta frescas.

. Entradas:
– Mini Camembert, tomates en distintas cocciones y hojas verdes.
– Confit de conejo, hongos confitados, vegetales encurtidos y emulsión de cebollas.

. Principales:
– Lomo de cerdo, salsa de mostaza, batatas confitadas y emulsión de batatas.
– Entrecot a las brasas, salsa perfumada con pimientas, acompañado con calabazas, cebollas, berenjenas, tomates y espárragos asados.

. Postres:

– Biscuit de naranjas, crema perfumada con cítricos, frutillas frescas y chocolate.
– Nuestro capuchino, creme brulee de café, almíbar de café y espuma de canela.

Los vinos que acompañan la sugerencia son Sottano Reserva de Famlia Malbec (por botella $290; por copa $85), Sottano Reserva Malbec (por botella $230; por copa $75) y Sottano Clásico Chardonnay (por botella $130; por copa $55).

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

 

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