¡Qué plato noble la tortilla de papa! Con pocos ingredientes se puede lograr una comida deliciosa y contundente.
Claro que siempre hay estilos y preferencias, por eso proponemos un recorrido por los restaurantes que se destacan por la ejecución de este plato, ya sea de manera clásica o con algunos agregados originales.
En Alta Córdoba y General Paz
El Celta. Jerónimo Luis de Cabrera 269, Alta Córdoba. Este restaurante y marisquería entre sus entradas calientes tiene la tortilla española y una opción más que es muy original: tortilla rellena con langostinos. ¿Cuál probarías? Teléfono: (0351) 152-950561.
Saint Gallen. 24 de septiembre 1035, General Paz. Saint Gallen ofrece una vivencia especial donde la ambientación, la cocina de autor y la coctelería hacen del lugar una experiencia que te transporta a algún bar de Irlanda. Entre sus opciones de tapeo cuenta con tortilla de papas. Teléfono: (0351) 158-857000.
En Centro
La Perla. Olmos 265, Centro. Tiene más de 70 años en la ciudad de Córdoba ofreciendo una amplia carta de comidas. Sus especialidades son las pastas caseras y las milanesas enormes, pero tiene una novedad: «la Tortinesa», una tortilla de papa rellena de jamón, queso y milanesa. Teléfono: (0351) 421-4112 / 155-229137.
En Nueva Córdoba
Astor. Av. Vélez Sarsfield 365. Se trata del bar propio del Teatro San Martín, donde se ofrecen desde meriendas y cenas, hasta vinos y coctelería de autor. Si bien su carta va cambiando, muchas veces se puede encontrar tortilla en su carta. Teléfonos: (0351) 157-736392 – (0351) 156-204747.
En Güemes y Villa Warcalde
Apartamento. Achával Rodríguez 365, Güemes. El wine bar de Güemes cuenta con distintos platos para acompañar su carta de vinos, siempre con la idea de hacer un tapeo. Por eso, no falta la tortilla de papas española entre sus opciones. Teléfono: (0351) 152-089139.
Standard 69. Achával Rodríguez 244, Güemes, y Punto W, en la rotonda de Villa Warcalde. En las dos sucursales del restaurante del chef Javier Rodríguez ofrecen tortilla estilo española con hojas verdes y jamón crudo. ¡La excelencia hecha tortilla! Teléfono Güemes: (0351) 157-719507 y Villa Warcalde: (0351) 157-077780.
En Sierras Chicas
Los Aroza. Derqui 44, Villa Allende. Entre las comidas al fuego de Los Aroza, también hay tortilla y es una bomba, bien babé y con el toque que solo ellos pueden ponerle. Teléfono: (0351) 158-168581.
Txoko. Av. Sáenz Peña 238. Es un rincón de tapeo español donde cada plato es un viaje por el país ibérico: desde los pintxos y la sidra estilo vasca del norte hasta las berenjenas fritas que evocan el encanto andaluz del sur. Por supuesto, la tortilla no puede faltar. Teléfono: (0351) 152-475935.
En La Calera
La Mundial. Av. Argentina y Ruta E 55, La Calera. La Mundial ofrece esas comidas argentinas de todos los tiempos. Un enorme salón muy bien ambientado acompaña la estética de bodegón. Y, claro, en un bodegón la tortilla tiene que estar. Teléfono: (03543) 46-6553.
En La Cumbre
La Urraca Cocina. Sarmiento 17, La Cumbre. En La Cumbre, La Urraca ofrece comida casera elaborada, de impronta criolla y con toques europeos. Por supuesto, la tortilla es uno de esos platos. Teléfono: (03548) 154-66330.
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