Los cuatro pasos de Sibaris
octubre 15, 2011
Noticias Generales
La sugerencia de la semana incluye focaccia, salmón y delicia de frutos rojos.
¿Focaccia? ¿Salmón? ¿Delicia de frutos rojos o brownie de chocolate? Andá anotando tus antojos y mirá el menú de cuatro pasos sugerido por Sibaris, el restaurante del hotel Windsor.
– Appetizer
– Entrada:
Focaccia con ensalada de peras, queso brie y hojas de rúcula.
Huevo atemperado acompañado con espárragos salteados, caldo de jamón crudo y crocante de papas.
– Plato principal:
Salmón sobre emulsión y tempura de coliflor.
Tapa de ojo de bife a las brasas con milhojas de papa y salsa bouquet de pimientas.
– Postre:
Delicia de frutos rojos en diferentes texturas.
Brownie de chocolate negro, coulis de mandarinas y helado de vainilla.
Acompaña la sugerencia de esta semana:
– Sin Fin Guarda Malbec (por botella: $56 – por copa: $16) .
– Avarizza Canarí Rosado (por botella: $49 – por copa: $14).
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