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Los cuatro pasos de la semana de Sibaris

Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, tiene una nueva propuesta para esta primera semana de mayo y acá se la contamos:

Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entradas:

– Crema de hongos y hongos salteados perfumados con aceite de trufa
– Ensalada de varios porotos, vegetales y frutos de mar escabechados.
. Platos principales:
– Corderos en cocción larga acompañado de puré rustico de papas
– Pescado del día sobre hinojos braseados y carpaccio de hinojos con vinagreta cítrica
. Postres:
– Tarta de chocolate blanco, cremoso de maracuyá, helado de coco y mangos en almíbar
– Waffle de chocolate con helado de mantecol y salsa tibia de chocolate

Entrada, plato principal y postre: $ 145 por persona
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 110 por persona

PLATO ESPECIAL PARA ESTA QUINCENA: Ravioles de salmón con crema de choclos ($ 85).

Acompaña la sugerencia de esta semana vinos ecológicos Premium: Caligiore Malbec o Bonarda (Por botella $ 130; Por copa $ 34),  Caligiore nature’ s legacy Malbec 2010 (Por botella $ 155; Por copa $ 41).

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