Cada noviembre, en El Celta se vive una fiesta porque arranca el Mes del Cochinillo.
Esta propuesta incluye el plato fuerte que es un cochinillo (o medio) al estilo segoviano con tres horas de cocción (en una primera parte, se hornea a baja temperatura y alta humedad para conseguir terneza y sabores suaves, y culmina a fuego máximo para lograr la piel crocante y brillosa) y sale acompañado con papas azafranadas, elaboradas de la misma manera junto al cochinillo.
Además, de este clásico plato, durante este mes se incluye una botella de vino, en esta ocasión es Pyros Appellation Syrah de 750 cc.
El costo del cochinillo completo con el vino incluido es de $ 14.500 y se debe realizar una reserva con al menos tres horas de antelación.
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