Te contamos el menú de cuatro pasos sugerido para esta semana en Sibaris, el restaurate del hotel Windsor:
APPETIZER
ENTRADA:
– Ensalada moldeada de paltas, tomates, choclos y langostinos salteados sobre mezclum de hojas verdes.
– Muslo de pollo confitado en compresión, acompañado de pickles de zanahorias y hojas de rúcula.
PLATO PRINCIPAL:
– Medallón de lomo con costra de hongos acompañado de papines y tomates cherrys salteados y salsa perfumada de pimienta.
– Salmón rosado grillado sobre hinojos braseados.
POSTRE:
– Compota de ciruelas rojas con helado de pan de especies y teja de almendra.
– Cheesecake cocido de vainilla con coulis de duraznos de estacion y almibar de menta
ENTRADA- PLATO PRINCIPAL- POSTRE: $ 95 POR PERSONA
ENTRADA Y PLATO PRINCIPAL O PLATO PRINCIPAL Y POSTRE: $ 70 POR PERSONA
Acompaña la sugerencia de esta semana:
Sur de los Andes Bonarda Por botella: $ 96,00 – Por copa: $ 26,00
Sur de los Andes Chardonnay Por botella: $ 82,00 – Por copa: $ 23,00
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