Las sugerencias de enero en Sibaris

Las sugerencias de enero en Sibaris

enero 20, 2014
Noticias Generales

 

Del 20 al 31 de enero, el restaurante del hotel Windsor propone ceviche de mariscos con ensalada de paltas y cuadril a las brasas, entre otros platos.

 

Del 20 al 31 de enero, Sibaris, el prestigioso restaurante del hotel Windsor (Buenos Aires 214) propone las siguientes sugerencias a cargo de su chef Roal Zuzulich:

Entradas
-Ceviche de mariscos con ensalada de paltas
-Cerdo en cocción lenta con chutney de temporada, reducción de oporto y crocante de frutos secos.

Principales
-Pescado del día acompañado de acelgas salteadas con hongos, salsa de misso y tempura de pencas
-Cuadril a las brasas acompañado de papines salteados con choclo, tomates cherry, verdeo y salsa oscura de pimienta

Postres
-Semifrío de yogurt con ciruelas
-Variedad de duraznos en diferentes cocciones y texturas

Plato especial
-Ravioles de salmón con salsa de puerros

Acompaña a esta Sugerencia los siguientes vinos:
-Norton Roble Cabernet Sauvignon o Sauvignon Blanc. Por botella $ 97. Por copa $ 35.

Encontrá más info sobre Sibaris haciendo clic acá.

 

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