Cuando tenía seis años deseaba ser cocinero, se lee en las solapas de un libro escrito por el artista español Salvador Dalí. ¿El libro? “Les diners de Gala” (Las cenas de Gala), escrito a sus 68 años con 136 recetas, 55 ilustradas en color por el mismo Dalí y 21 de las cuales fueron preparadas por los maestros de la gastronomía francesa Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s y Le Buffet de la Gare de Lyon.
Algunas de estas recetas están hoy en la nueva carta de Goulu, el bistró del Cerro de las Rosas que nos sigue sorprendiendo con sus constantes innovaciones para ofrecer platos de todo el mundo.
Tiempo atrás había ofrecido los platos de Leonardo Da Vinci, y ahora lo hace con los de Dalí.
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