Café du Sens arrancó la nueva temporada con equipo renovado y estrenando carta.
Le damos oficialmente la bienvenida al chef Agustín Herrero y les contamos algunas sugerencias de la nueva carta:
.Sugerencias de Entrada:
– Mollejitas afrodisíacas crocantes cocidas en verdeo y lima sobre colchón de verdes en compañía de tomates cherrys escabechados.
– Bruschettas de ternera al vapor, espinacas y tomates secos escabechados.
. Sugerencias de Principal:
– Trucha a la manteca de jengibre y pimienta acompañado por timbal de arroz neutro, crocante de verdeo, ensalada tibia de cebollas, pimientos y tomates con salsa vinagreta de limón y piña.
– Agnolottis del plin de masa negra con tinta de calamar rellenos de goulash de cerdo y cordero.
. Sugerencia de Postre:
– Suspiro de limeña.
– Suave crema de manjar blanco con copos de merengue, canela y tuile de frutos secos.
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