Las cartas de El Fabuloso

mayo 18, 2015
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Te ayudamos a descubrir qué platos, bebidas y propuestas para la tarde podés encontrar en el restaurante de barrio Güemes.

 

¿Conocés todo lo que se puede comer y beber en El Fabuloso? Te ayudamos a descubrir qué platos, bebidas y propuestas para la tarde podés encontrar en el restaurante de barrio Güemes:
Entradas:
. Tapeo y tablas
– Bruschettas tibia revuelto de hongos y queso azul.
– Bruschettas de lomo asado y queso.
– Bruschetas de jamón serrano, rúcula, tomate asado y queso gruyere.
– Bruschetas de salmón ahumado, queso brie, queso al cibullete y alcaparras.
– Papas bravas con chorizo español en cazuela de hierro.
– Tabla de fiambres Fabulosa: salmón ahumado, salamín de la colonia, lomo de cerdo, jamón serrano, jamón cocido, bondiola, queso gruyere, queso brie, queso tybo, queso azul.
– Tabla de rabas y papas crocantes con aderezo de palta, salsa tártara y barbacoa casera.
– Tabla mediterránea: rabas fritas, merluza ala romana, buñuelos de chorizo, chipirones a la romesco.

. Cazuelas adicionales
– Berenjena en escabeche.
– Lengua ala vinagreta.
– Albondiguitas en escabeche.
– Escabeche de pescado.
– Paté a la diabla con verdeo.
– Papas españolas a la riojana (chorizo español, cebolla, pimiento, huevo frito).
– Quesos marinados a las hierbas y tomates secos.
– Mix de olivas marinadas con naranja y orégano fresco.

Principales:
. Ensaladas
– Ensalada Fabulosa: mix de verdes, salmón ahumado, tomate cherry, palta, nueces, limoneta y oliva.
– Ensalada Caesar: mix de verdes, trozo de pollo, bacon, queso sardo, aderezo caesar y crouton de pan.

. Pastas rellenas
– Ravioles negros de salmon con crema de azafrán y langostino apanado.
– Sorrentinos de calabaza y queso con salsa de puerro y cebolla caramelizada, trufitas de queso azul.

. Paellas y pescado

– Paella valenciana con mariscos.
– Paella de pollo, cerdo y chorizo crocante.
– Salmón relleno de vegetales y queso con guarnición de papa española, salsa suave de hinojos y  pimienta rosa.

. Principales a la parrilla
– Medallón de lomo sobre puré de papa, panceta y verdeo, crocante de morcilla y shot de criolla.
– Tapa de cuadril con gajos de papa crocante, revuelto de huevo y hongos.
– Bondiola de cerdo braseada ala cerveza negra con vegetales al horno.
– Pechuga de pollo rellena con mollejas al limón, queso, verdeo y tomates secos, sobre calabaza asada, salsa miel y mostaza de Dijon.

 Dulces fabulosos:
– Tentación de chocolate: brownie súper húmedo, crema y frutos rojos.
– Austral: peras y manzanas flambeadas sobre crumble de frutos secos acompañado de helado de crema y membrillo.
– Degustación de queso y dulces: maderitas misioneras/brie, quinotos/pepato, higos/ queso de cabra.
– Flan de naranja y miel: crema de peperina y dulce de leche casero.

Para la tarde, El Fabuloso ofrece meriendas con distintos tipos de sandwiches y variedades de pizzas.

Y dentro de su carta de bebidas se pueden encontrar vinos y espumantes de bodegas como Catena Zapata, Uxmal, Esmeralda, Familia Zuccardi, Gran Los Árboles, Navarro Correas, Graffigna, Etchart, Dv Catena y Mumm. También hay  cervezas nacionales e importadas, licores, whiskeys, vodkas, tequilas, gin, ron, cognac, aperitivos y cócteles (clásicos de siempre, cremosos y relajantes, sabores especiales, refrescantes y tropicales, internacionales), bebidas sin alcohol y café.

Con tu tarjeta Club Circuito, con tu cena la casa te regala el postre.

Reservas al (0351) 153-802321 y (0351) 156-427598.

 

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