Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, nos deja como sugerencia de la semana este menú de cuatro pasos:
Menú de cuatro pasos
. Appetizer
. Entrada:
– Mollejas grilladas sobre emulsión de cebollas acompañadas de tomates y cebollas confitadas.
– Cous cous de coliflor, brócolis y vegetales acompañado de pincho de langostinos grillados.
. Plato principal:
– Lenguado a la plancha sobre espinacas salteadas y sofrito de tomates.
– Tapa de ojo de bife sobre emulsión de pimientos, papas rosti y hongos confit.
. Postre:
– Tarta de manzanas acompañada de helado de caramelo y crocante de manzana.
– Gateaux de chocolate, mandarinas confitadas y crema batida
Entrada, plato principal y postre: $95 POR PERSONA
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $75 POR PERSONA
Acompaña la sugerencia de esta semana: Sur de los Andes Malbec Reserva o Bonarda
(Por botella: $ 96,00 -Por copa: $ 26,00) y Quara Reserva Torrontés (Por botella: $ 110,00 – Por copa: $ 29,00)
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