El restaurante La Mora, propiedad del chef Marco Moreno y ubicado en San Miguel de los Ríos (valle de Calamuchita), tiene la particularidad de abrir en temporada alta (vacaciones de verano y de invierno) y durante los fines de semana largos del año.
Así, el calendario indica que este fin de semana que viene, Moreno abrirá las puertas de su excelente restaurante de montaña, especializado en sopas y guisos, y que además de estar asociado al movimiento global Slow Food, trabaja con materias primas orgánicas y biodinámicas para lograr su alta cocina de campo.
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