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La carta de Fusco de diciembre

Uno de los secretos que convierte a Fusco en una de las mejores propuesta para comer y pasarla bien es su carta, que cambia todos los meses con productos de estación.

Acá te presentamos la carta de diciembre:

ENTRADAS
– Carpaccio de ternera
– Quesos de cabra (Corttin y cremoso) a  la plancha, cherry y frutillas quemadas, jamon crudo y rucula hidropónica.
– Huevitos de codorniz envueltos en langostinos fritos con salsa de curry rojo endivias y hojitas de mostaza.
– Lengua a la provenzal de huevo con ensalada de Calamares

BUSCHETTAS
– Cremoso de queso de cabra con zucchinis, arvejas, olivas negras marinadas al limon y menta.   
– Ricotta, jamón crudo, cherry y albahaca    

ENSALADAS
– Mediterránea (rúcula, jamón crudo, tomates cherrys, aceitunas negras, parmesano y radicchio)   
– Di mare. Ensalada de mariscos en escabeche (Langostinos, camarones, mejillones, almejas)    
– Caprese  (tomates cherrys, bocconcini y albahaca    
– Pollo Tandori (pollo marinado en especias , espinacas y hojas de remolachas Baby, tomates, pistachios y batatas fritas con aderezo de yogurt y menta).
   
PRINCIPALES
– Muslo de pollo de campo dorado con labneh, ensalada Belen (berenjenas, pimientos, pasas de uvas, castanas de caju)  y laminas de papas fritas  $85
– Milanesa de Costeleta de ternera (300gm) con gremolata, ensalada de rucula, peras, parmesano y tomates secados en casa.
– Fettuccine caseros con tomates cherry, aceitunas negras, rucula, boquerones y queso crema de cabra.
– Pescado fresco a la plancha con salsa verde, cremoso de papas, salteado de chorizo desgrasado, tomate fresco y perejil.

POSTRES
– Trifle de pomelo rosado y campari  
– Semifreddo de chocolate y dulce de leche con frutos rojos.
– Tiramisú   

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