El chef Omar Tamargo le dio una vuelta de tuerca y finalmente inauguraró el restaurante La Carta en barrio Urca, en el mismo gran salón donde estaba Juan Griego Familia y Amigos (en Menéndez Pidal 3571).
Con una propuesta centrada en la cocina tradicional, la carta se establecerá entonces como una muy buena opción para las salidas a cenar de toda la familia, con pecios accesibles y excelencia en el servicio.
Te pasamos la propuesta completa de La Carta, con platos y precios para que te tientes y los visites esta misma semana:
Entradas
Jamón cocido “Juan Griego” con quesos saborizados 40
Grávlax de salmon rosado 42
Rabas de “Rock and Fellers” 50
Tabla serrana de fiambres 45
Mejillones toscanos 40
Pastas de elaboración propia
Tagliatelles clásicos, salteados con portobellos, Jamón crudo, espinaca y tomates 64
Tagliolinis de campo, salteados con verduras en juliana y huevo a la plancha 65
Orechiettes al tonnino, receta toscana 65
Lasaña clásica toscana (5 horas de cocción) 65
Sorrentinos de salmón rosado en crema de hierbas 70
Sorrentinos de cabritos en reducción de Malbec 70
Carnes Clásicas
Todos los platos incluyen guarnición
Pollo al limón 65
Milanesa de ternera 60
Torre de milanesa y jamón crudo 65
Carré a la mostaza 60
Entrecotte a la plancha 70
Guarniciones
Vegetales grillados
Papas fritas
Ensaladas
Papas cubos a la manteca
Sugerencias
Entrecotte mechado en salsa de hongos, con vegetales grillados 78
Salmon rosado con manteca de cítricos y alcaparras, con papas a la manteca y hierbas 85
Salmon rosado ahumado en casa con crema de langostinos, acompañado de pure con rúcula salteada 97
Trucha en manteca de mejillones con papas doradas 78
Solomillo de cerdo envuelto en panceta con salsa de algarroba y oporto,
con batatas y tomates salteados 70
Para los mas chicos
Incluye una bebida sin alcohol y copa de helado con chips rocklets
Spaguettis con salsa mixta 52
Milanesa con puré o frita 52
Postres
Flan casero 25
Ensalada de frutas de “La Noe” 25
Natilla clásica 25
Parfait de frutillas con lajas de chocolate 30
Helado clásico 25
Cilindro de mousse de maracuyá y chocolate con base de vainilla y espejo de frutos rojos 30
Copa mousse de chocolate y naranja 28
Chessecake de algarroba 28
Bebidas
Agua mineral 15
Gaseosas 15
Cerveza Quilmes 35 Cerveza Stella Artois 45
Café / Infusiones 15
Medida de fernet 20
