“Son mágicas”. Así definen los asistentes a estas reuniones trimestrales que Circuito organiza entre los suscriptores de nuestra caja #LaGurmet y los productores estrella de nuestra provincia.
La última fue esta semana en Camelia Cocktail Bar, con las presencias estelares de las familias propietarias de quesos Pré Vert (La Laguna) y la de chacinados Don Ramón (Oncativo).
Los asistentes fueron los suscriptores de la caja La Gurmet junto a sus acompañantes y el marco, inmejorable: una terraza con vista a la galería Sr. Espacio y a los históricos techos y edificios colindantes de barrio Güemes.
Antes de empezar la charla de Pré Vert, ya estaba servida la primera cerveza de la tarde noche: Stella Artois Blanche, el lanzamiento de esta temporada 2023 de la cerveza de origen belga. “Ligera, delicada y cremosa”, definieron los catadores invitados.
Gustavo Bonetto y Fabiana Sanz, de Pré Vert, contaron sobre los inicios de la empresa hace más de 25 años, sobre los secretos de la producción y el consumo de estos quesos finos con estilo francés, destacando el proceso artesanal en su elaboración
Actualmente Pré Vert elabora cinco quesos: Brie, Camembert, Morlag, Raclag y Laguna. ¡Tremendos!
“El salame no se toca”
Luego fue el turno de Alexis Bartolini y Nicolás Mancuso de Don Ramón, titular y jefe de marketing de la empresa de Oncativo, respectivamente. También se habló de los orígenes y de cómo llegaron a esta receta para su salame que, según Bartolini, “trascendió edades y géneros”.
“Hicimos nuestra propia receta y hoy tenemos un salame que le gusta a todo el mundo. La receta se queda así como está, es la receta ganadora. 100 % carne de cerdo y sin pimienta en grano”, confesó el responsable de esta empresa familiar que creció muchísimo en el último tiempo.
A esta altura de la noche, el salame y el jamoncito crudo se acompañaba con lo nuevo de Andes Origen: Fresquita, una cerveza también ligera, de verano, pero exótica, macerada con naranjas, quinotos y jengibre. “Ofrecen un toque cítrico diferente al habitual”, expusieron los invitados.
Los suscriptores
Ya en la sobremesa, charlando con los invitados, varios coincidieron en el hecho “mágico” de estos encuentros. “Es un flash para nosotros y para la gente compartir un rato con los productores. Son pocas las personas que en su vida pueden conocer a alguno”, se escuchó por ahí.
Ese es el plan: descubrir y compartir junto a estos héroes anónimos que mes a mes irradian felicidad a los suscriptores de #LaCajadeCG y al país entero, gracias a sus productos estrella, muy difíciles de conseguir y mucho más, todos juntos en una sola caja.
Susbribite vos también
Si querés ser parte de esta comunidad que recibe todos los meses su caja de perlas, y además asistir a estos eventos mágicos, suscribite haciendo clic acá: https://www.circuitogastronomico.com/tienda/.
