Juan Griego propone para este viernes 10 de enero una cena al mejor estilo que nos tiene acostumbrados. Este será el menú:
RECEPCION: Aliolis de berenjenas ahumadas.
ENTRADA: Terrina de cerdo y frutas glaseadas con hojas verdes.
PRINCIPAL:
– Entrecotte en salsa de hongos de pino acompañado de papas asadas en manteca de tomillo.
– Trucha con crema de mariscos acompañado de hojas verdes y parmesano.
– Bondiola de cerdo en salsa de ciruelas al merlot acompañado de puré de papa y batata.
– Sorrentinos de salmón rosado con crema de jengibre y azafrán.
POSTRE:
– Pavlova de frutos y crema de mango.
– Macedonia de frutas en almíbar de azafrán con helado de crema.
– Mouse de chocolate con coulis de papaya.
Costo del menú sin bebida: $140
Reservas al 570-6577 (de 8 a 16 hs) o al cel 155-739760.
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