Este jueves 18 de octubre, el Ciclo Cocineros Invitados del Restaurante Leonardo de Neper Select Hotel (Juan Neper 5689) recibe a Juan Cruz Galetto, chef de Estancia Las Cañitas, para seguir re descubriendo sabores y productos de Córdoba.
El chef ejecutivo Federico Ernst y Juan Cruz Galetto proponen un menú basado en una selección de productos de nuestra provincia, destacando la calidad de los productores locales.
Menú
- Coliflor/Pomelo/yema.
- Trucha ahumada/pino/naranja.
- Pejerrey/cabra/rúcula/alcaparra.
- Ternera/algarroba/ortiga.
- Quesillo/zarzamora/nuez.
- Chocolate/maní/hierba.
La cena estará acompañada por Bodega Séptima de la mano del sommelier Ricardo Robledo.
Reservas al (03543) 406100 o por mail a [email protected].
