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Este jueves: comienza el ciclo de “Comidas étnicas” en San Honorato con cocina judía

San Honorato, elegido como el “Mejor establecimiento gastronómico del 2023” en la última edición de los premios de Circuito Gastronómico, lanza su ciclo de “Comidas étnicas».

Se trata de una propuesta que invita a viajar con los sabores de distintas gastronomías del mundo. 

En esta primera edición, que se realizará el jueves 6 de junio, el chef Federico Czarlinski hará un recorrido por los platos fundamentales de la cocina judía. 

Aperitivo

-Chupito de borsch y latkes de papa y trucha curada. Maridado con Vermut Lunfa

Primer paso

-Pletzalej con pastrón al horno y pepinos agridulces. Knishes de papa. Boios de verdura. Maridado con Rutini Cabernet Sauvignion-Malbec

Segundo paso

-Guefilte fish con Jrein o Krein (rábano picante) de remolacha. Maridado con Rutini Cabernet Sauvignon-Malbec

Tercer paso

-Costillar de novillo braseado. Estofado de chauchas acompañado con arroz a la turca. Maridado con Rutini Cabernet Sauvignon-Malbec

Postre

-Leicaj (torta de miel). Fiyuela. Oreja de Aman (empanadita de membrillo). Maridado con Rutini Brut Nature

El precio de la experiencia es de $ 45.000.

Contacto

San Honorato está en 25 de Mayo 1208, General Paz. Teléfono: (0351) 453-5252.

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