Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, nos vuelve a sorprender con nuevos sabores. Estas son sus sugerencias para la semana:
Menú de cuatro pasos:
- Trago de bienvenida: ITaly Citron (vermuth blanco, limón, jugo de naranja, terrón de azúcar cítrica y cáscaras azucaradas)
- Entradas:
– Mini camembert, peras en texturas y frutos secos.
– Sardinas a la plancha con crema de choclo y espinaca. - Principales:
– Entraña a las brasas con calabaza rellena de pimientos, queso y cebollas.
– Cordero en cocción lenta sobre polenta cremosa con queso y zanahorias asadas. - Postres:
– Parfait de miel serrana y cítricos de temporada.
– Gateaux de chocolate, frutas de estación y espuma de yogur.
Acompañan esta sugerencia vinos Cafayate Gran Linaje Malbe y Cafayate Gran Linaje Torrontés ($260 por botella; $86 por copa).
El precio del menú completo con entrada, plato principal y postre es de $357 por persona. Entrada y plato principal o plato principal y postre tiene un costo de $286 por persona.
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