La Semana Gastronómica 2015 tendrá lugar del 26 de agosto al 2 de septiembre en la ciudad de Córdoba, y Siamo se suma a los restaurantes que ofrecerán menús de cocina regional a precios promocionales.
Estas son las propuestas para el mediodía y para la noche en los tres locales de Siamo:
MENÚ ALMUERZO
Sugerencia diaria que ira cambiando a diario según el producto de mercado. Incluye apetizzer, focaccias y grisines caseros, plato principal, postre o café, té frío orgánico.
Precio: $100
MENÚ CENA
. Río y sierra: Trucha serrana curada con sal de cítricos, rellena con queso de cabra cordobés, emulsión de yogurt, caviar y vinagreta con miel de San Marcos.
. Pechuga sunrise: Pechuga de pollo laqueada con reducción de mandarina, crocante de maní tostado sobre puré de zapallo cabutia y queso brie cordobés, ensaladilla tibia de hongos de los pinares, cebollas glaseadas, espinacas frescas y trigo burgol.
. Cabutia a la vanguardia: Zapallo curado en almíbar especiado, helado de chocolate blanco, mascarpone, crumble crocante de semillas y cereales, terminado con flores y hierbas de Córdoba.
Bebida: Copa de vino o gaseosa o agua o té frío orgánico
Precio: $345
Reservas:
. Siamo Cerro: Rafael Núñez 4081. Tel. (0351) 4823927
. Siamo Nueva Córdoba: Obispo Salguero 599. Tel. (0351) 3516020247
. Siamo Barrio Jardín: Diagonal Podestá Costa 3293. Tel. (0351) 4641245
