República, el restaurante de Miguel Escalante y Javier Rodríguez, ofrece de lunes a viernes un menú ejecutivo con propuestas desbordantes de sabor.
Estas son las opciones del menú de la semana:
. Entradas
– Canelón de rabo Tuille de tomate y aceite de trufa
– El cremoso de quínoa
. Principales
– Cordero a baja temp. Trigo, berenjenas, papines andinos.
– Pescado fresco, cremoso de puerro, vegetales verdes de estación y alioli de ajo negro.
– Risotto de zucchinis, calamares y gremolata.
. Postres
– Panna cotta de dulce de leche con helado de arroz con leche
– Sopa de naranja y zanahoria con mousse de limón y teja de almendras
El precio por dos pasos es de 190 pesos y por los tres pasos es de 220 pesos, en ambos casos con una bebida sin alcohol.
Reservas al (0351) 424-7133. Para conocer más acerca de República y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
