República ofrece los mediodías un menú ejecutivo de dos y tres pasos para disfrutar de productos frescos y de primera calidad.
El restaurante ubicado dentro del Azur Real Hotel Boutique se encuentra en un oasis alejado del ruido y caos, lo que hace al comensal olvidar, aunque sea por un momento, que se encuentra en pleno centro de la ciudad.
De lunes a viernes a partir de las 12:30 horas abre sus puertas, invitándote esta semana a probar este menú ejecutivo:
. Entradas:
– Carpaccio de ternera con cebolla colorada, alioli, olivas negras, alcaparras, rúcula baby y láminas de parmesano.
– Pañuelitos de salmón en tempura rellenos con palta, espárragos, queso crema, sobre colchón de pepino y salsa de miso rojo.
. Principales:
– Pescado del día con crema de espinaca, alcauciles, espárragos y frutillas cocinadas con vino blanco.
– Pollo deshuesado cocinado a baja temperatura con cremoso de calabazas, puré de berro y amarettis.
– Gnocchis dorados, terminados a la sartén, con salsa de tomates, olivas negras, alcaparras y láminas de parmesano.
. Postres:
– Torta sacher con quinotos en almíbar y helado casero de queso.
– Bavaroise de pepino, sorbete de melón, manzana verde y kiwi fresco con helado casero de menta y pistachos.
Reservas al (0351) 424-7133. Para conocer más acerca de República y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
