La Guarida, el pequeño hotel gourmet de Capilla del Monte, está listo para desplegar la magia de su cocina este finde largo de diciembre.
Este es el menú que el chef Federico Schiraldi y su equipo planificaron para este fin de semana:
JUEVES 8
- Coctel: Diferentes tapas creadas por el chef acompañadas de tragos largos.
- Entrada: Bandera Italiana, soufllé de zapallitos verdes, envuelto en jamón al natural con queso fundido y una ligera salsa de remolacha.
- Plato principal: Agnoloti, pasta casera y rellena de zucca, ricota, perejil y parmesano estacionado en casa.
- Postre: Tiramisú (receta especial de la casa) con abundante salsa de chocolate casera.
VIERNES 9
- Entrada: Jamón Serrano, de producción propia, sobre rodajas de tomate fresco y salsa de perejil y un toque de oliva.
- Plato principal: Pollo al disco cocinado a la vista por el chef acompañado de soufflé de zapallo anco, con queso fundido a fuego directo.
- Postre: Omelette Suprise, crema helada con frutas naturales, envuelta en masa decorado con merengue al estilo italiano.
SÁBADO 10
- Entrada: Berenjenas a la parmesana, con nuestra tradicional salsa de filetto, y queso parmesano fundido al fuego directo.
- Plato principal: Bondiola de cerdo al horno de barro con suave salsa alimonada y especiada acompañada de milhojas de papa
- Postre: Cheese cake con frambuesas y moras flambeadas a la vista por el chef
Reservas al (03548) 48-2920, (03548) 156-32283. Para conocer más acerca de La Guarida hacé clic acá.
