El jueves 20 de marzo en La Recova de la Cañada se viene una cena maridaje de ocho pasos, con los platos presentados por el chef Agustín Herrero y vinos del prestigioso enólogo Jorge Benites con su línea Melodía Wines.
Este será el menú:
– Dos entradas acompañadas de Vía Libre Sauvignon Blanc
– 1º Paso- Tempura de langostinos con semillas de sésamo negro y aceite de maní.
– 2º Paso- Anticuchos peruanos marinados en salsa cruda de pimientos rojos, leche de coco y jugo de limas.
– Cuatro Principales: Acompañados de Melodía Malbec y Melodía Cabernet Sauvignon.
3º Paso: Homoniels de ternera estofada y espinacas azadas.
4º Paso: Ave al curry con pimienta de Sichuan.
5º Paso: Cazuela de goulash de cerdo y cordero con crema de hongos silvestres.
6º Paso: Rolls de conejo braceado al malbec y finas hierbas.
– Dos Postres: Acompañados de Melodía Espumante Torrontes Dulce.
7º Paso: Parfait de almendras sobre brownie de chocolate más crema de frutos rojos.
8º Paso: Pan forte de frutos secos y pasas, coronado por mouse de dulce de leche.
El costo por persona es de 180 pesos.
Y para este viernes y sábado, el restaurante propone seguir descubriendo su carta de cena con un chivito braceado a las finas hierbas y champagne rosado, acompañado por mil hojas de calabaza y crocante de reggianito.
El costo es de 120 pesos e incluye una copa de vino. Y si sos socio de Circuito Gastronomico la casa te invita el postre, en esta ocasión copa tibia de brownie: brownie de chocolate y dulce de leche tibio acompañado de helado de crema, nueces y salsa de chocolate.
Reservas al 4244045 o 152128444.
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