Nawan Resort Serrano (Ruta Nac, 9, km 760, Sinsacate) se caracteriza por ofrecer platos regionales con una impronta propia. Carnes de Jesús María, embutidos de Colonia Caroya y quesillo de Totoral son ejemplos de la calidad de sus materias primas.
De su nueva carta de invierno te recomendamos probar estos platos:
MIL HOJAS DE ABADEJO: Capas de filete de abadejo, papas españolas y salsa de cebollita morada, panceta,
estragón y crema, gratinado en cazuela de barro.
BONDIOLA A LA PLANCHA: Bondiola de cerdo con tortilla frita de harina de maíz, ragú de hongos y salsa de queso.
Estos son todos sus platos principales:
- OJO DE BIFE GRILLADO: Ojo de Bife con morrones asados, mini provoleta ahumada y papas rotas con chorizo español y cebollas.
- ROLL DE POLLO A LA NARANJA: Muslo relleno de jamón serrano, champiñones, portobellos y pepinillos, con salsa de naranja, papas españolas a la chapa rúcula y tomate cherry.
- CANELONES DE OSOBUCO BRASEADO: Roll de masa rellena de osobuco braseado con reducción de su fondo de cocción y gratinados.
- SORRENTINO: Pasta rellena con berenjena asada y queso reggianito en salsa mediterránea (olivas negras, tomates cherrys, albahaca fresca y aceite de oliva).
- RAVIOLÓN DE VERDURA: Roll de masa de huevo relleno de acelga, cebolla y queso parmesano con salsa boloñesa.
Del grill:
- CORTE DEL DIA: cuadril o entraña.
- AVE: cuarto de pollo deshuesado.
Consultas y reservas al (03525) 446700.
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