Delicia: cómo es el pan de centeno de Bäckerhaus

Delicia: cómo es el pan de centeno de Bäckerhaus

noviembre 3, 2021
Noticias Generales

 

Desde la panadería de barrio General Paz cuentan cómo se elabora y por qué conviene incorporarlo en nuestras comidas.

 

Bäckerhaus es una panadería de masa madre y también cuenta con cafetería, vermutería y opciones para almorzar. Así, podés probar sus panes con un cafecito, en tu almuerzo o llevártelo para disfrutar en casa. 

En Bäckerhaus elaboran un pan de centeno que es uno de los más elegidos por su sabor y porque el centeno es fuente de minerales y ácidos grasos saludables.

“Nuestro Pan de centeno se elabora a través de una fermentación de masa madre en frío por 48 hs, sin levaduras y surge de una receta extraída del clásico libro alemán, en donde se encuentran todas las recetas más usadas por ellos”, cuenta Matías, responsable de la marca.

Durante el amasado, va liberando aromas a miel, a cerveza y a malta. “Y obviamente cuando lo probás, te reencontrás con los mismos aromas y sabores”, destaca.

Cómo comerlo

Es un pan súper versátil ya que podés acompañar cualquier comida o preparar tostadas nutritivas para tu desayuno.

Las recomendaciones del panadero de Bäckerhaus para apreciar bien sus aromas son: tostarlo y servirlo con manteca y una rica miel de las sierras o, como opción salada, con queso crema, verdeo y tomate fresco.

¡A probarlo!

Contacto

Bäckerhaus está en Fray Mamerto Esquiú 14, General Paz. Teléfono: (0351) 153-991775.

 

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