Cómo es la carta de IDA, el nuevo restaurante de avenida Gauss

Cómo es la carta de IDA, el nuevo restaurante de avenida Gauss

septiembre 29, 2021
Noticias Generales

 

La novedad gastronómica de la zona noroeste tiene una propuesta variada que combina sabores del mundo.

 

Hace pocos días abrió sus puertas IDA, el nuevo restaurante-bar ubicado en plena avenida Gauss. 

Este espacio propone “un viaje de IDA al restó del mundo”, donde los sentidos son los protagonistas. Por eso, su carta ofrece sabores de distintas partes del planeta, cócteles de autor y cafés de especialidad que se pueden disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda.

Todos los días cuenta con menús ejecutivos de tres y cuatro pasos, o se puede optar por probar algunos de los platos de su carta principal. En su menú, se destacan los “rompebocas” y acá te los presentamos:

El Menú

-Kafta de cordero: Kafta de cordero, hummus, yogurt, salsa criolla, encurtidos. $ 650.

-Textura de papa: Textura de papa, batata y boniato, puerros braseados, huevo poché, hongos, aceite trufado. $ 540.

-Mollejita asada: Mollejitas asadas, puré de papa y ajo negro, limoneta de cedrón, criolla IDA. $ 890.

-Tacos de cochinita pibil: Tacos, tortilla de maíz, cochinita pibil, encurtidos caseros. $ 650.

-Tortilla de papa: Tortilla de papa, alioli, limón, cebolla encurtida, tomate confitado. $ 450.

-Empanada de cabrito: Masa con carbón activado, cabrito braseado, chimichurri serrano, criolla IDA. $ 590.

-Empanada de cabutia: Masa con carbón activado, cabutia asada, queso raclette, choclo asado, semillas de girasol. $ 490.

-Ceviche atemperado: Lenguado, chicharrón de calamar, pejerrey crocante, cebolla morada, leche de tigre, maíz cancha, boniato asado. $ 750.

-Causa limeña: Puré de papa con ají amarillo y limón, salmón curado, alcaparras, cebolla morada, palta, alioli. $ 600.

-Halloumi a la chapa: Queso halloumi, tapenade de olivas, almendras caramelizadas, emulsión de morrón asado. $ 850.

-Caesar asada: akusai asado, pan frito, queso escamado, alcaparras y aderezo Caesar. $ 420.

¿Ya conocés IDA?

Contacto

IDA está en Av. Gauss 5381. Teléfono: (0351) 152-003499. 

 

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