Alquería Finca Urbana es una tienda de delicatessen, de las más increíbles de la ciudad. No solo porque ofrece a la venta los quesos de sus propietarios, los creadores de Santa Olalla (los quesos de cabra más reconocidos del país), sino porque ofrecen una gran variedad de quesos de otros productores a nivel nacional.
Por eso, a la hora de conocer sobre quesos, nada mejor que consultarles a ellos para que nos orienten.
En esta oportunidad, nos presentan el queso Crottin: “Es un queso joven con una leve corteza rugosa y un leve moho blanco”.
Acerca de su proceso de maduración nos explican: “A los ocho días el sabor del queso es suave, aromático y su textura tierna y húmeda, a los 11 días, la pasta se torna más blanda, y el sabor es almendrado y con más cuerpo”.
“A los 20 días el queso es más cremoso y compacto, con un toque frutal al paladar, que se intensifica si se gratina”.
¡Si todavía no lo probaste, pasá a buscar el tuyo por Alquería Finca Urbana!
Contacto
Podés pasar por el local, Tomás Lawson 1342, de martes a viernes de 17 a 21. Los sábados de 10:30 a 13 y de 17 a 21. Sino pedí tus quesos vía WhatsApp al (0351) 156-573676.
