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Cómo es el Crottin, el queso recomendado de esta semana en Alquería Finca Urbana

Alquería Finca Urbana es una tienda de delicatessen, de las más increíbles de la ciudad. No solo porque ofrece a la venta los quesos de sus propietarios, los creadores de Santa Olalla (los quesos de cabra más reconocidos del país), sino porque ofrecen una gran variedad de quesos de otros productores a nivel nacional.

Por eso, a la hora de conocer sobre quesos, nada mejor que consultarles a ellos para que nos orienten.

En esta oportunidad, nos presentan el queso Crottin: “Es un queso joven con una leve corteza rugosa y un leve moho blanco”.

Acerca de su proceso de maduración nos explican: “A los ocho días el sabor del queso es suave, aromático y su textura tierna y húmeda, a los 11 días, la pasta se torna más blanda, y el sabor es almendrado y con más cuerpo”.

“A los 20 días el queso es más cremoso y compacto, con un toque frutal al paladar, que se intensifica si se gratina”.

¡Si todavía no lo probaste, pasá a buscar el tuyo por Alquería Finca Urbana!

Contacto

Podés pasar por el local, Tomás Lawson 1342, de martes a viernes de 17 a 21. Los sábados de 10:30 a 13 y de 17 a 21. Sino pedí tus quesos vía WhatsApp al (0351) 156-573676.

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