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Comienza un nuevo curso del chef Marcelo Taverna

El próximo martes 4 de abril comienza una nueva edición del Curso Práctico de Cocina dictado por Marcelo Taverna, chef de Juan Griego.

El cursado es de una clase por semana, tiene una duración de cuatro meses y se puede optar por los martes, miércoles o jueves de 20 a 22. Este es el programa de actividades:

Primer mes

  • Corte de vegetales
  • Musaca
  • Salsa bechamel y fondeau de tomates
  • Goulash / Salsa madre demiglase
  • spatzle

Segundo mes

  • Deshuesados / Pollo relleno
  • Pastas artesanales
  • Ragú
  • Confit de carne salvaje

Tercer mes

  • Cocina española
  • Cocina francesa
  • Cocina mexicana
  • Cocina árabe

Cuarto mes

  • Carpaccio
  • Ceviche
  • Sushi
  • Panificación / Repostería
  • Tragos

La cuota mensual es de $2000, lo que incluye material de cocina y apuntes de clases. La matrícula es de $1000 y se entrega delantal de cocina, gorro de cocina y fotocopias de cursado.

La escuela de cocina del chef Taverna se encuentra en Deán Funes 3073, barrio Alto Alberdi. Por consultas e inscripciones comunicate a los teléfonos (0351) 155739760, (0351) 153542516 o (0351) 5706577 (de 8 a 20 hs.) o por mail a [email protected]

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