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Clases de cocina con Mark Neil

Esta semana comienzan las clases de cocina del chef Mark Neil, ex dueño de The Breacan.

Es un curso práctico para aprender técnicas y elaborar platos. Tiene una duración de seis clases que terminan con la degustación de lo elaborado acompañado con vino. Estas son las opciones:

COOK TALE I:

  • Día y hora: Martes de 20 a 23 hs.
  • Lugar: Luis e Ignacio Vélez 1042. Barrio Rogelio Martínez
  • Costo: Matricula $200. $2000 en noviembre por 4 clases. $1000 en diciembre por 2 clases. Incluye delantal, bandana, carpeta, recetario, insumos y certificado.
  • Clase 1: Martes 8 de noviembre. Woks, ensaladas, dressings. Preparación. Degustación
  • Clase 2: Martes 15 de noviembre. Ternera. Otras formas además de un buen asado: cortes, preparación, cocción. Degustación.
  • Clase 3: Martes 22 de noviembre. Pasta. Preparación con salsas. Degustación.
  • Clase 4: Martes 29 de noviembre. Aprovechando completamente un pollo. Preparación, cocción. Degustación
  • Clase 5: Martes 6 de diciembre. Postres. Elaboración. Degustación
  • Clase 6: Martes 13 de diciembre. Mesa festiva; Sharing: bocaditos, fríos etc. Degustación. Brindis

 

COOK TALE II:

  • Día y hora: Jueves de 20 a 23 hs.
  • Lugar: Luis e Ignacio Vélez 1042. Barrio Rogelio Martínez
  • Costo: Matricula $200. $2000 en noviembre por 4 clases. $1000 en diciembre por 2 clases. Incluye delantal, bandana, carpeta, recetario, insumos y certificado.
  • Clase 1: Jueves 10 de noviembre. Ensalada con queso de cabra crocante. Pesca de río al especiada y guarnición.    Parfait  de dulce de leche y nueces.
  • Clase 2: Jueves 17 de noviembre. “Longboats”, gajos de papa rellenos. “Beef Wellington” con guarnición. Pastel Banoffee.
  • Clase 3: Jueves 24 de noviembre. Bastones crocantes de muzarela con chutney de tomate. Lasagna de ternera  y vegetales con crema de calabaza. Souflé glaseado cítrico
  • Clase 4: Jueves 1 de diciembre. Bruschetta mediterránea. Paella. Créme  Caramel
  • Clase 5: Jueves 8 de diciembre. Tapas de tortilla de papa y morcilla. Roulade de pollo con salsa y guarnición.     Crumble de manzana con helado
  • Clase 6: Jueves 15 de diciembre. Buffet Navideño

Por consultas e inscripciones: (0351) 153912085 – [email protected]

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