Esta semana comienzan las clases de cocina del chef Mark Neil, ex dueño de The Breacan.
Es un curso práctico para aprender técnicas y elaborar platos. Tiene una duración de seis clases que terminan con la degustación de lo elaborado acompañado con vino. Estas son las opciones:
COOK TALE I:
- Día y hora: Martes de 20 a 23 hs.
- Lugar: Luis e Ignacio Vélez 1042. Barrio Rogelio Martínez
- Costo: Matricula $200. $2000 en noviembre por 4 clases. $1000 en diciembre por 2 clases. Incluye delantal, bandana, carpeta, recetario, insumos y certificado.
- Clase 1: Martes 8 de noviembre. Woks, ensaladas, dressings. Preparación. Degustación
- Clase 2: Martes 15 de noviembre. Ternera. Otras formas además de un buen asado: cortes, preparación, cocción. Degustación.
- Clase 3: Martes 22 de noviembre. Pasta. Preparación con salsas. Degustación.
- Clase 4: Martes 29 de noviembre. Aprovechando completamente un pollo. Preparación, cocción. Degustación
- Clase 5: Martes 6 de diciembre. Postres. Elaboración. Degustación
- Clase 6: Martes 13 de diciembre. Mesa festiva; Sharing: bocaditos, fríos etc. Degustación. Brindis
COOK TALE II:
- Día y hora: Jueves de 20 a 23 hs.
- Lugar: Luis e Ignacio Vélez 1042. Barrio Rogelio Martínez
- Costo: Matricula $200. $2000 en noviembre por 4 clases. $1000 en diciembre por 2 clases. Incluye delantal, bandana, carpeta, recetario, insumos y certificado.
- Clase 1: Jueves 10 de noviembre. Ensalada con queso de cabra crocante. Pesca de río al especiada y guarnición. Parfait de dulce de leche y nueces.
- Clase 2: Jueves 17 de noviembre. “Longboats”, gajos de papa rellenos. “Beef Wellington” con guarnición. Pastel Banoffee.
- Clase 3: Jueves 24 de noviembre. Bastones crocantes de muzarela con chutney de tomate. Lasagna de ternera y vegetales con crema de calabaza. Souflé glaseado cítrico
- Clase 4: Jueves 1 de diciembre. Bruschetta mediterránea. Paella. Créme Caramel
- Clase 5: Jueves 8 de diciembre. Tapas de tortilla de papa y morcilla. Roulade de pollo con salsa y guarnición. Crumble de manzana con helado
- Clase 6: Jueves 15 de diciembre. Buffet Navideño
Por consultas e inscripciones: (0351) 153912085 – [email protected]
