El pack del fin de semana largo de diciembre en La Guarida incluye una cena degustación el sábado 6 y otra el domingo 7.
La enóloga Agustina Brizuela, de bodega Trapiche, estará presente en las cenas y estos son los menúes, a los que se puede acceder por más que no estés alojado:
. Cena del sábado 6/12 (menú de degustación de 5 pasos)
1 paso: Langostinos en salsa de dendé con brotes. Trapiche Reserva Chardonnay
2 paso: Crema de espárragos con salmón rosado ahumado. Fon de Cave Reserva S. Blanc
3 paso: Triangolare di bari con salsa de hongos crema y cebolletas. Trapiche Reserva Malbec
4 paso: Bondiolas de cerdo en salsa de hierbas crema y alcaparras. Celliar Selection Malbec Cabernet
5 paso: Postre, crema helada con salsa de arándanos y moras flambeadas a la vista. Fond de Cave Encabezado de Malbec
. Cena del domingo 7/12 – Menú criollo
1 paso: Jamón serrano preparado por el cheff sobre morrones y berenjenas ahumadas. Trapiche Reserva Malbec
2 paso: Cazuela chilena de humita cremosa gratinada. Trapiche Reserva CS
3 paso: Cazuela de cabrito a la española al uso del chef. Celliar Selection
4 paso: Postre, tiramisú cremoso en salsa de chocolate caliente y cognac. Espumante Rosé
Las cenas tienen un precio de 350 pesos por persona y para reservas hay que llamar al (03548) 48-2920 y
(03548) 156-32283.
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