Cena de vanguardia en Encontate Laboratorio

Cena de vanguardia en Encontate Laboratorio

septiembre 5, 2017
Noticias Generales

 

 

Encontrate Laboratorio se prepara con todo para ofrecerte este viernes 8 y sábado 9 de septiembre, a las 21, dos cenas de vanguardia.

¿Con qué te vas a sorprender? Con siete increíbles creaciones de la cocina molecular:

  • Paso 1: Macarrón de laboratorio con crema de cebolla ahumada.
  • Paso 2: Cóctel de Campari y té romano con laja de aji y mascarpone de hierbas.
  • Paso 3: Langostinos sobre cremoso de coliflor, acompañado de esferificacion de curry, zanahoria baby, aire de limón.
  • Paso 4: Mollejas sobre colchón de tomates quemados, con cebolla, chutney de pera con limón liofilizado y fideo de naranja.
  • Paso 5: Helado Nitro.
  • Paso 6: Raviol de fresas, litchi, coco y sus texturas.
  • Paso 7: Explosiones de la tierra, zanahoria+jengibre+naranja

El menú estará acompañado de los vinos recomendados por el enólogo Gabriel Sisso.

El precio por persona  es de 550 pesos. Reservas al 0351 4246479 o 3513740097. Para conocer más acerca de Encontrate Laboratorio hacé clic acá.

 

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