Castellammare, el restaurante de Traslasierra, celebrará su aniversario el próximo 24 de diciembre, sí justo para Nochebuena.
El restaurante preparó un menú de siete pasos con un recorrido por algunos platos que han hecho durante el año.
«Celebramos un año lleno de crecimiento, de nuevos conocimientos, de aprender a expresarnos a través de cada plato. Nuestra propuesta gastronómica es en pasos, donde podrás disfrutar y descubrir sabores diferentes en cada uno, combinando la cocina italiana con productos serranos. Con carnes preparadas con cocciones prolongadas, pastas totalmente artesanales y tragos que te sorprenden», comenta Verónica la chef del restaurante.
Volviendo a los orígenes
Verónica también nos cuenta cómo nació este espacio: «Castellammare es un espacio que surgió del amor y la pasión por lo que hacemos, plasmando parte de nosotros en cada paso que ofrecemos. Es un lugar rodeado de verde, y lleno de detalles que nos representan e identifican».
Y agrega: «Cada paso y cada bebida se elige desde nuestro conocimiento, experiencia y desde nuestro corazón, para agasajarte en tu visita. Porque no sos un comensal más… para nosotros sos nuestro invitado estrella, y queremos que te sientas como tal. Abriéndose las puertas de nuestra casa, para que disfrutes de queda detalle«.
La clave está en que ningún plato es parecido a otro, según expresa la chef: «En cada paso, en cada elección de la bebida se plasma arte. Y eso también tiene que ver con el concepto que tengo: los menús no se repiten. El menú generalmente es en cinco pasos y no se repiten porque va parte de mi emocionalidad de ese momento. Es como cuando un artista pinta un cuadro, no va a pintar dos veces el mismo cuadro porque no le va a salir».
Eso se ve reflejado cuando los comensales llegan a las 21 para cenar y, aun habiendo finalizado, se quedan hasta que cierra.
Castellammare abre solo para las reservas los días jueves, viernes y sábados. La reserva se debe hacer con 24 horas de antelación.
Contacto
Castellammare está en Calle Pública s/n, San Lorenzo, Traslasierra. Para reservar o para consultar por algunos de los eventos, comunicarse al teléfono: (03544) 156-13779.
