Carta 2013 de La Pampa

Carta 2013 de La Pampa

octubre 8, 2013
Noticias Generales

 

Te contamos cuáles son las novedades propuestas en la carta del restaurante del hotel Sheraton.

 

La Pampa, el restaurante del hotel Sheraton, renovó su carta y acá te contamos todas las novedades:


Entradas

– Langostinos al ajillo sobre ruedas de papas con  polvo de pimentón ahumado        
– Banderillas de pollo crocante de semillas en confitura de limas, acompañado de fresca ensaladilla (palta, cebolla, choclo y tomate)
 – Empanadillas de cerdo con salsa de ostras y frutos secos.
– Ensalada de  hojas verdes hongos marinados, tomate asado, aros de cebolla, ricota, olivas y vinagreta de alcaparra   
– Caesar estilo la pampa con panceta, parmesano, croutons y aderezo acompañada de lonjas de pollo al grill o salteado de salmón y mariscos
– Tiraditos de salmón y lenguado con crocante de tubérculos y crema de palta.

Sopas
– Sopa de cebolla a la francesa y croutons de pan  brioche
– Clásica  sopa  Minestrón.
– Cremosa Sopa de calabaza en dos texturas y crocante de langostino

Pastas
– Risotto de arroz integral con vegetales salteados
– Ravioles de verdura con salsa filetto, crema o mixta)
– Ravilonne de langostinos con crema de azafrán.
– Rótolo de ricotta y espinaca con salsa putanesca, gratinado con provolone.  
– Sorrentinos de humita con salsa cuatro quesos.
                         
Carnes Rojas
– Lomo de ternera con crumble de avena y semillas de zapallo acompañado de risotto  de quínoa con oliva  y cebolla morada asada, salsa jugo de cocción.
 – Cochinillo en compresión, acompañado de ensaladilla tibia de cuos cous con peras pasas y jengibres confitados en salsa de cerveza negra.
– Cordero en dos texturas, con crema suave de papas, salteado de cherrys, espárragos  con ragout de hongos
 
Carnes Blancas
– Codorniz rellena, con farce de pistachos, acompañado de vegetales asados al pesto.
– Filete de ave, acompañado de vegetales grillados.
       
Pescados
– Salmón  rosado en emulsión  fresca, acompañado crema de espárragos crocante de calabaza al roquefort,   
– Filete de lenguado con vegetales de la huerta

De la Grilla
– Salmón
– Trucha                     
– ¼ Pollo deshuesado a elección        
– ½ Deshuesado
– Bife de Chorizo 
– Bife de Lomo  
– Matambrito de cerdo     
 
Todos  los cortes de la Grilla se acompañan con Papas Fritas, Puré  o Ensalada Simple a elección.

Postres
– Clásica Cremee brulee de almendras
– Cake de mandarina con base húmeda y altura de chocolate
– Distintas texturas  en chocolates
– Cremoso de café, leche condensada baileys y pequeñas trufas
– Semifreddo de maracuyá
– Frutas de etación fileteadas

Tradicionales
– Flan con Dulce de Leche y Crema
– Ensalada de Frutas Frescas
 – Helado artesanal de dos bochas

Menú Infantil

– Milanesas de carne con  puré de papas
– Milanesas de pollo con papas noissetes
 – Patitas de Pollo con papas fritas
– Ravioles de Verdura, con salsa Rosa
– Añolotti de jamón y queso con salsa rosa
– Espaguetis  con salsa fileto
– Pizza de mozzarella

Menú Criollo
– Empanadas criollas acompañado de salsa romesco.
– Tres cortes a la grilla: chorizo, matambrito de cerdo, y filete de ternera acompañado de compresión de papas.
– Crostata de membrillo con helado de vainilla
 
Menú chino
– Sopa ichiban
– Fideos chinos salteados con vegetales, salsa de soja, jengibres confitados, y   pincho de langostinos
 – Budín de bananas

Reservas al (0351) 526-9170.  Si querés conocer más acerca de La Pampa y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

 

Comentarios

LAS MÁS LEÍDAS