El Instituto de Cultura Contemporánea abrió la inscripción para una nueva edición de la Tecnicatura Superior en Gestión de empresas gastronómicas, que iniciará en el mes de marzo de 2024.
Se trata de una carrera de tres años de duración, con modalidad de cursado virtual y presencial que se dicta en la Sede Dante Alighieri, de Córdoba. La titulación es oficial con alcance nacional.
La carrera está orientada a la formación de profesionales capaces de convertirse en especialistas en el arte culinario así como de desarrollar y gerenciar emprendimientos gastronómicos.
El foco de la propuesta está puesto en la gestión y la administración para lo que además de convocarse a referentes reconocidos del sector, se procuran espacios de práctica profesional en los principales establecimientos gastronómicos y acontecimientos culturales de la región (ferias, festivales, espectáculos).
Contenidos
PRIMER AÑO
● Arte Culinario I
● Práctica Profesionalizante
● Costeo para Emprendimientos Gastronómicos
● Nutrición
● Francés I
● Control y Calidad de los Alimentos
● Dietología y Salud Alimentaria
● Francés II
● Inglés I
Seminarios:
● Italiano I
● Introducción a la cultura
SEGUNDO AÑO
● Arte Culinario II
● Informática Aplicada al Emprendimiento
● Práctica Profesionalizante II
● Planificación de Empresas Gastronómicas
● Imagen y Ambientación de Restaurante
● Francés III
● Inglés II
● Inglés III
Seminarios:
● Italiano II
● Introducción al turismo
TERCER AÑO
● Arte Culinario III
● Práctica Profesionalizante III
● Bartender y Maridaje
● Sistemas Contables
● Responsabilidad Social Empresarial
● Comercialización
● Recursos Humanos
● Menú y Carta de Restaurante
● Formación Laboral
Seminarios:
● Italiano III
● Sustentabilidad
Cómo inscribirse
Para recibir más información o para iniciar la inscripción, hacé clic en este enlace.
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