Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, nos deja sus sugerencias para esta semana con distintas opciones de componer el menú de cuatro pasos.
Menú de cuatro pasos
– Appetizer
– Entradas: Arvejas, huevo a baja temperatura y caldo de jamón o Roll de ave relleno de langostinos, salsa matsuhysa y hojas verdes.
– Platos principales: Bondiola de cerdo braseada con salsa de naranjas y mostaza, ensalada coleslaw y batatas o Lomo a las brasas, ensaladilla de pimientos y hongos salteados.
– Postres: Carpaccio de frutillas con helado de crema de naranja o Mousse de yogur casero, cremoso de cardamomo y crocante de pistachos
Entrada, plato principal y postre: $ 180 POR PERSONA
Entrada y plato principal o plato principal y postre: $ 145 POR PERSONA
PLATO ESPECIAL PARA ESTA QUINCENA: Pechuga de pollo ahumada rellena de mollejas, chauchas y repollitos de bruselas salteados con panceta ($ 90).
Acompaña la sugerencia de esta semana Bodega Ruca Malen:
– Ruca Malen Malbec o Cabernet Sauvignon – por botella $ 116 por copa $ 32
– Ruca Malen Chardonnay – por botella $ 113 por copa $ 30
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