Agosto llegó con nuevos sabores en Bistró del Poeta, y acá te adelantamos todo lo que vas a encontrar en su nueva carta:
Entradas
– Cabrito hilado a la plancha en crema de calabaza, pimentón ahumado y tostón de focaccia con romero
– Carpaccio de lomo, queso parmesano, alcaparras, hojas de rúcula con aceite de oliva
– Pâté de codorniz al cognac sobre papas rosti con rúcula y mousse de mascarpone al tomillo
– Mini strudel de queso azul, peras al tomillo en vinagreta de membrillo al Malbec
– Pollo en tiras salteadas, nachos, guacamole y queso Finlandia
– Tabla de fiambres y quesos tradicionales y ahumados artesanalmente (para dos perso-nas)
Aperitivo
– Langostinos en marinada de lima con crema de paltas y tomates cherry
– Rosetas de salmón ahumado sobre mascarpone en bruschetta saborizada
– Queso brie en croute de miel, almendras tostadas y aceitunas griegas
Sopas
– Minestrone de calabaza y queso
– Caldo natural de vegetales
Ensaladas
– Salmón ahumado, camarones, pepinos, hojas de rúcula y crema agria
– Mollejas grill y provoleta, en salsa criolla y colchón de hojas verdes
– Jamón serrano, hojas verdes, croûtons, parmesano, batatas pai con aderezo caesar
– Bastones de pollo horneados, escabeche de vegetales y mix de hojas verdes
– Ensaladas bistro, cinco ingredientes vegetales a su gusto
Principales
– Cazuela de salmón y pulpo en suave cocción en vasija de barro
– Lomo en salsa de hongos de pino, puré de tomillo y panceta braseada
– Cabrito horneado a las hierbas, vegetales asados y gratinados con queso ahumado
– Bondiola braseada 36 horas en sus jugos con risotto de brócoli
– Medallones de peceto estofados con papardelles de espinacas gratinadas con salsa bechamel
– Muslitos teriyaki sobre papas asadas con crema de pimientos amarillos, roquefort y nueces
– Curry de lomo y arroz blanco
Grill
– Filet de salmón
– Bife de chorizo
– Lomo
– Entrecôte
– Carré de cerdo
– Muslo
– Pechuga
– Guarniciones (incluidas en grill, una a elección): Puré de calabaza asado / Puré de papas / Puré de espinaca
Sauté de vegetales / Espinacas salteadas con queso parmesano / Panaché de verduras / Papas al gratén / Arroz blanco / Pilaf / Vegetales grillados / Papas fritas / Papas españolas / Papas noisette
Pastas Rellenas
– Sorrentinos de jamón y queso en fondue de tomates y bocconcini
– Panzotis de cordero y menta en manteca de salvia y almendras tostadas
– Sorrentinos de puerros ahumados, pollo, espinaca y queso en salteado de brócoli y tomates secos
– Sorrentinos Thai (camarones, coco, curry y jengibre) en salsa de salmón y zucchinis
Pastas Secas
– Fettuccini al huevo
– Penne rigatti
– Linguine
– Gnocchi de papa
Pizzas y Tablas
– Salmón ahumado: salsa de tomates, queso mozzarella, queso azul, cheddar, gruyère y pimientos asados
– Prosciutto: jamón crudo, mozzarella, salsa de tomates, rúcula fresca, huevo rallado, champignones fileteados, queso parmesano y pesto clásico
– Clásica: salsa de tomates, jamón cocido, mozzarella orégano, aceitunas
– Vegetariana: salsa de tomates, mozzarella, vegetales asados, tomates en rodajas y albahaca
Menú sin TACC
– Entrada: Mollejas grill sobre hojas verdes en salsa criolla / Pâté de codorniz en crocante de arroz con hongos a la plancha
– Plato Principal: Filet de salmòn rosado con risotto de camarones y arvejas / Entrecôte al chimichurri y calabazas gratinadas / Chaw fan de vegetales con arroz integral
Menú Vegetariano
– Entrada: Petit strudel de espinacas y nueces sobre pesto de tomates secos / Ensaladas bistro, cinco ingredientes vegetales a su gusto
– Plato Principal: Lasagna de vegetales en salsa pomodoro y olivas / Risotto cremoso de hongos, ciboulette y camembert
Postres:
– Budín húmedo en reducción citrica con quenelle de mousse de chocolate
– Tocinito del cielo, cheese cake de membrillo y bizcochuelo húmedo de maní
– Tartin tibio de manzanas con helado de crema americana
– Torta souffle de chocolate con salsa de frambuesas
– Crème brûlée de vainilla con cantucci de chocolate y pistachos
– Bajas Calorías: Flan de manzana al caramelo / Espuma de queso y jengibre con crôutons de cacao
– Celíacos: Mousse de naranja con praliné de castañas / Parfait de vainilla en crème caramel y crocante de maní y amaranto
– Postres infantil: Degustación Kids, chocotorta y mousse de frutilla / Mini cake de dulce de leche y merenguitos / Flan de vainilla con banana cream
MENÚ INFANTIL
– Plato Principal: Patitas de pollo / Hamburguesa Kids: medallón de carne, queso, jamón, tomate y lechuga / Milanesa de carne o ave / Gnoccis de papa / Spaghetti
– Guarnición: pure de papas, calabaza o papas fritas
– Salsa: fileto, crema o mixta
Reservas al (0351) 477-9181. Para descubrir más acerca de Bistró del Poeta hacé clic acá.
